مشروع محل فلافل في السعودية (دراسة الجدوى، التكلفة، الأرباح)

يعتبر مشروع محل فلافل من المشاريع المرغوبة من قبل الأشخاص؛ نظراً لسهولته وعدم حاجته إلى الخبرة، بالإضافة إلى الأرباح الناتجة عنه، كما يعتبر الفلافل من الوجبات التي تحظى بالإقبال الكبير من قبل الكثير من الأشخاص بمختلف المناطق والأعمار، وسيوضح موقع اقتصاديات في هذا المقال كافة المعلومات المطلوبة لدراسة جدوى مشروع محل فلافل في المملكة السعودية.

مشروع محل فلافل

يعد مشروع محل الفلافل من المشاريع الناجحة، والتي تلقى اهتماماً كبيراً من قبل أغلب الأشخاص، حيث يعتبر الفلافل من الأكلات الشعبية التي تتميز بطعمها اللذيذ وسعرها المنخفض الذي يناسب كافة فئات المجتمع، بالإضافة إلى أن مشروع محل الفلافل لا يحتاج إلى الخبرات الكثيرة، وتعتبر تكاليفه منخفضة مقارنة بالمشاريع الأخرى سواء من ناحية التجهيزات والمعدات، أو من ناحية عدد العمال.

دراسة جدوى مشـروع محل فلافل

فيما يأتي القضايا والمتطلبات التي يجب أخذها بعين الاعتبار عند دراسة جدوى مشـروع محل فلافل بشكل شامل:

• تكلفة مشـروع محل فلافل الإجمالية.
• رأس مال مشـروع محل فلافل.
• إيرادات مشـروع محل فلافل.
• أرباح مشـروع محل فلافل.

وسيتم التحدث عن البنود السابقة بشكل مفصل أدناه.

تكلفة مشروع محل فلافل الإجمالية

يمكن الاطلاع على التكاليف الكلية لمشـروع محل الفلافل وفق الآتي:

• التكاليف الثابتة لمشـروع محل فلافل.
• التكاليف التشغيلية لمشـروع محل فلافل.

وسيتم توضيح كل منها بالتفصيل أدناه.

التكاليف الثابتة لمشـروع محل فلافل

فيما يأتي التكاليف الثابتة لمشـروع محل الفلافل، والتي يتم دفعها لمرة واحدة فقط:[1]

• تكلفة إيجار محل الفلافل 1000 ريال سعودي شهرياً.
• تبلغ قيمة فاتورة الكهرباء 500 ريال سعودي بشكل تقريبي شهرياً.
• تبلغ قيمة فاتورة الماء 200 ريال سعودي بشكل تقريبي شهرياً.
• تبلغ قيمة فاتورة الغاز 200 ريال سعودي بشكل تقريبي شهرياً.
• تكلفة قلاية الفلافل على الغاز 4000 ريال سعودي.
• تكلفة ماكينة تحضير الفلافل 3000 ريال سعودي.
• تكلفة ثلاجة للتخزين خمسة آلاف ريال سعودي.
• تكلفة ثلاجة مشروبات غازية ثلاثة آلاف ريال سعودي.
• تكلفة الطاولة 150 ريال سعودياً ويحتاج المحل إلى ثلاث طاولات أي 450 ريال سعودياً.
• تكلفة الكرسي مئة ريال سعودي، ويحتاج المحل إلى 8 كراس أي 800 ريال سعودي.
• تكلفة الطبق 10 ريال سعودياً ويحتاج المحل إلى 30 طبقاً تقريباً أي 300 ريال سعودي.
• تكاليف ترخيص محل فلافل خمسة آلاف ريال سعودي.

التكاليف التشغيلية لمشـروع محل فلافل

فيما يأتي التكاليف التشغيلية لمشـروع محل الفلافل التي يتم دفعها بشكل شهري أو يومي لتوفير المتطلبات اللازمة لعمل المحل:

• تكاليف عمالة محل الفلافل لعاملين بقيمة 4 آلاف ريال سعودي شهرياً.
• تكاليف شراء مستلزمات المطعم من حمص وخضار وعصير وخبز ومخللات 2700 ريال سعودي شهرياً.

تكلفة مشروع محل فلافل الإجمالية

تكون الكلفة الإجمالية لمحل مشـروع فلافل وفقاً للتكاليف الثابتة والتشغيلية وفق الآتي:

• التكلفة الثابتة لمشـروع محل فلافل حوالي 24 ألف ريال سعودي.
• التكلفة التشغيلية لمشـروع محل فلافل حوالي 7 آلاف ريال سعودي.
• التكلفة الإجمالية لمشـروع محل فلافل تساوي 31 ألف ريال سعودي تقريباً.

رأس مال مشـروع محل فلافل

يتضمن رأس مال مشـروع محل فلافل ما يأتي:

• رأس المال الثابت: يستخدم عند البدء بالمشروع، ويشمل إيجار المحل وتكاليف الديكور بالإضافة المستلزمات الأساسية لتشغيل المشروع.
• رأس المال المتغير: يُدفع بشكل شهري، ويشمل مستلزمات المحل وأجور العمال.
• التكاليف التي يتم دفعها عند افتتاح المحل والتسويق له.

إيرادات مشـروع محل فلافل

تشمل إيرادات مشـروع محل فلافل البنود الآتية:

• إيرادات بيع الفلافل بشكل عام.
• إيرادات بيع سندويش الفلافل.
• إيرادات بيع العصائر.
• إيرادات بيع المخللات.
• إيرادات توصيل الطلبات للعملاء.

أرباح مشـروع محل فلافل

يمكن حساب أرباح مشـروع محل فلافل وفق المعادلة الآتية:

• ربح مشـروع محل فلافل = إجمالي إيرادات المشروع – إجمالي تكاليف المشروع التشغيلية.
• تتم زيادة أرباح المشروع الشهرية من خلال تحسين جودة الخدمة وتقديم الفلافل الطازج.
• يعد مشـروع محل فلافل من المشاريع الرائجة في السعودية.
• ينبغي اختيار موقع المحل بحيث يوجد عدد كبير من السكان لزيادة نسبة الأرباح.

أدوات مشـروع محل فلافل

فيما يأتي الأدوات والمعدات التي ينبغي شراؤها لتشغيل المشروع:

• قلاية الفلافل على الغاز.

• ماكينة تحضير الفلافل.

• ثلاجة للتخزين.
• منظفات.
• ثلاجة مشروبات غازية.

• طاولات وكراسي للزبائن.
• أطباق.

أهمية مشـروع محل فلافل

فيما يأتي بعض النقاط التي توضح أهمية مشـروع محل فلافل:

• يعتبر الفلافل من الأكلات الشعبية المنتشرة بكثرة بين الناس.
• يتمتع الفلافل بالعديد من الفوائد الغذائية، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ.
• يعتبر الفلافل من الوجبات السريعة.
• يتميز الفلافل بسعره المنخفض.
• يعد مشـروع محل فلافل من المشاريع سهلة التأسيس باعتبار الفلافل من الأكلات البسيطة سهلة التحضير.
• يوجد عدة أشكال لتقديم الفلافل سواء صحن أو سلطة فلافل أو سندويش.

العوامل المؤثرة على نجاح مشـروع محل فلافل

توضح البنود الآتية العوامل التي تؤثر على نجاح مشـروع محل فلافل، والتي ينبغي على صاحب المشروع مراعاتها:

• وضع أسعار تناسب كافة الفئات الغني ومتوسط الدخل والفقير.
• اختيار اسم مميز للمحل يجذب الزبائن، ويترك لديهم انطباعاً إيجابياً عن المحل.
• انتقاء مكان المشروع بعناية سواء داخل حارة شعبية أو بالقرب من مدرسة.
• الاهتمام بديكور المحل ونظافته.
• وضع طاولات وكراسي في المحل لاستقبال الزبائن وتقديم الوجبات لهم.
• توفير خدمة التوصيل للأحياء والمنازل القريبة.
• احترام الزبائن والتعامل بلباقة معهم.

موقع مشـروع محل فلافل

يعتبر موقع المحل من النقاط الأساسية التي يجب مراعاتها عند البدء بالمشروع وذلك وفق الآتي:

• أماكن الأحياء الشعبية.
• في الأماكن السياحية.
• بالقرب من المدارس والجامعات.
• في المناطق التجارية.
• ضمن شارع مطاعم.

عمالة مشـروع محل الفلافل

تعتبر عمالة مشـروع محل فلافل عنصر أساسي في نجاح المشروع، ويمكن توضيحها كالآتي:

• عامل متخصص بصنع الفلافل والسندويش.
• عامل يقوم بالبيع وتقديم الوجبات على الطاولات.
• عامل مخصص للتوصيل في حال تقديم خدمة توصيل الطلبات.

أسرار نجاح مشروع محل فلافل

تبيّن البنود الآتية العوامل الأساسية لنجاح مشـروع محل فلافل:

• نظافة الأطعمة وجودتها والمعاملة الحسنة مع الزبائن.
• وضع أسعار مناسبة مع الأخذ بعين الاعتبار أسعار المحلات المنافسة.
• تقديم المشروبات الجاهزة للزبائن.
• العمل على إيجاد خلطة خاصة بالمحل ذات طعم مميز لجذب الزبائن.
• تقديم خصومات وعروض على الأسعار.
• إعداد وجبات ذات سعرات حرارية منخفضة خاصة بالأشخاص الذين يتّبعون حميات غذائية.
• المحافظة على رتابة المحل ووضع الأغراض بشكل منظم.

تسويق مشـروع محل فلافل

فيما يأتي الأساليب التي يمكن اتباعها للتسويق للمشروع، والتي تساعد في تطور المشروع وتوسعه:

• تصميم كروت تحتوي اسم المحل ورقم الهاتف والعنوان وتوزيعها على الأشخاص.
• تصوير منتجات المحل ونشرها على موقع التواصل الاجتماعي الخاص بالمحل.
• تصميم لافتة تتضمن اسم المحل والخدمات التي يقدمها ووضعها أمام المحل.
• طباعة منشورات ورقية دعائية وتوزيعها في الأحياء القديمة والشوارع.
• إنشاء لوغو خاص بالمحل مصمم بشكل جذاب وملفت للانتباه.

أسباب فشل مشروع محل فلافل

فيما يأتي بعض العوامل التي تؤدي إلى فشل مشـروع محل فلافل:

• الموقع غير المناسب للمحل يؤدي إلى فشله.
• تقديم الطعام غير الطازج.
• الأسعار غير الملائمة للزبائن.
• التعامل غير اللائق مع العملاء.
• تقديم خلطات غير ناجحة مع الفلافل.
• عدم تقديم العروض والخصومات.
• عدم الاهتمام بنظافة المحل والوجبات التي يتم تقديمها.

وفي الختام نكون قد قدمنا دراسة جدوى مشروع محل فلافل بشكل مفصل، كما ذكرنا أرباح مشـروع محل فلافل وأسباب نجاح وفشل مشـروع محل فلافل، بالإضافة إلى عمالة مشـروع محل الفلافل.