الفرق بين رز العنبر والبشاور

الفرق بين رز العنبر والبشاور حيث يعتبر الأرز بأنواعه المختلفة أحد الأطباق الرئيسية في المملكة العربية السعودية ولا تخلو مائدة من أحد أنواعه المختلفة من حيث الطعم والرائحة ودرجة التعديل الوراثي التي تعرضت له، وسنلقي الضوء في موقع اقتصاديات على الفرق بين أنواع الرز المختلفة في السعودية ومميزات العنبر والبشاور والأنواع المختلفة لهما المتوفرة في المملكة، بالإضافة إلى القيم الغذائية للرز بشكل عام.

الفرق بين رز العنبر والبشاور

يعتبر الأرز الطبق الرئيسي على موائد المواطنين في المملكة العربية السعودية ويمكن لأي شخص التمييز بين رز العنبر والبشاور من خلال النقاط الآتية:[1]

• يتميز رز العنبر بالآتي:
  • حبته طويلة ومتوسطة وقصيرة.
  • لونه أبيض.
  • رائحته قوية.
  • أكثر الدول إنتاجا له العراق.
• يتميز رز البشاور بالنقاط الآتية:
  • الشكل المميز.
  • ذو لون أبيض جميل.
  • يحتاج لنقع قبل الطهي.
  • سريع في الطهي.
  • ينتج في دولة باكستان.

مميزات رز العنبر

يتميز رز العنبر بالكثير من الصفات التي تجعل المواطنين يرغبون باستهلاكه وأهم المميزات التي يتمتع بها رز العنبر الآتي:

• خفيف على المعدة.
• سهل الهضم.
• سهل الطهي.
• ذو لون أبيض شديد.
• رائحته مميزة.
• شكله طويل وقصير ومتوسط.
• ينتمي إلى فصيلة رز بسمتي.
• ذو قيمة غذائية أقل من رز بشاور.

مميزات رز البشاور

تختلف المميزات التي يتمتع بها رز البشاور عن معظم أنواع الأرز وفق النقاط الآتية:

• ذو لمعان شديد جداً.
• مذاق فريد من نوعه.
• مناسب للتقديم مع اللحوم والأسماك وغيرها.
• يحتاج لنقع جيد قبل الطهي.
• سريع الاستواء على النار.
• ذو قيمة غذائية عالية.

أنواع رز العنبر

تتوفر في المملكة العربية السعودية أنواع عديدة لرز العنبر وأهم هذه الأنواع موضحة وفق الآتي:

• رز باب الهند.
• رز الكوة نور.
• رز أبو شماغ.
• رز أبو سنارة.
• رز أبو خروف.
• رز أبو سنبلتين.
• رز مهران.
• رز عنبر الشعلان.
• أرز عنبر العائلة.

أنواع رز البشاور

يمكن لمواطني المملكة العربية السعودية الحصول على رز البشاور بمختلف أنواعه المتوفرة في السعودية وهذه الأنواع موضحة كالآتي:

• رز بسمتي بنجابي المهيدب.
• رز بسمتي باب الهند.
• رز المزة البوندي الهندي.
• رز مزة أبو كاس.
• رز سيلا.

القيمة الغذائية للأرز

يحوي الأرز العديد من القيم الغذائية ما يجعله من أهم الوجبات والأطباق على موائد المنازل في المملكة العربية السعودية وأبرز القيم الغذائية للأرز موضحة وفق الآتي:

• وجود كربوهيدرات بنسبة عالية حوالي 80 جرام كربوهيدرات في كل 100 غرام رز.
• يحتوي على ألياف وكالسيوم وحديد بنسب عالية جداً.
• نسبة دهون منخفضة جداً لكل 100 جرام أرز حوالي 0.88 جرام دهون فقط.
• يمد الإنسان بالسكريات والطاقة اللازمة.

وفي ختام مقالنا السابق نكون قد وضحنا الفرق بين رز العنبر والبشاور ومميزات وأنواع رز العنبر ورز البشاور وفوائد رز العنبر والبشاور، بالإضافة إلى طريقة طهي الرز والقيمة الغذائية للأرز بالتفصيل.